آموزشگاه باریستا در شیراز

باریستا کیست؟

یک باریستا خانم یا آقا فردی است که نوشیدنی هایی مانند قهوه، چای و نوشیدنی های سرد و گرم تخصصی را بر پایه اسپرسو درست و سرو می کند. و مسئول دریافت سفارشات و پرداخت های مشتری هستند. در واقع تخصص در تهیه اسپرسو ، شناخت انواع قهوه ، نوشیدنی ها، طرز تهیه آنها و تسلط داشتن به دستگاه های قهوه ساز و اسپرسو ساز از مهارت های یک باریستا است.

انواع نوشیدنی هایی که توسط یک باریستا تهیه می شود عبارتند از : تهیه تخصصی و حرفه ای قهوه های اسپرسو ، موکا ، لاته ، ماکیاتو و... و نوشیدنی های گرم دیگر مانند وایت چاکلت و هات چاکلت و انواع چای های معروفی که در کافی شاپ ها سرو می شود.

برخی از ابزارها و وسایلی که معمولا یک باریستا نیاز دارد که در محل کار خود داشته باشد عبارتند از دستگاه اسپرسو ، تمپر ، آسیاب قهوه ، پیچر ، فرنچ پرس و کلور و...

وظایف یک باریستا

• برکیفیت مواد اولیه ای که برای کافی شاپ خریداری می وشد نظارت دارد.
• با ابزار و وسایل تهیه یک قهوه یا نوشیدنی با کیفیت آشنایی دارد.
• آماده کردن انواع نوشیدنی هایی که در کافی شاپ سرو می شود.
• تزیین و سرو انواع نوشیدنی های سرد و گرم
• نظارت برنیروهایی که در قسمت بار و کافی شاپ فعالیت دارند و به طور کلی باید بگوییم مدیریت بار گرم بر عهده اوست.
• همچنین محل کار، محل نشیمن و تجهیزات و ابزارهای مورد استفاده خود را تمیز و ضدعفونی می کنند.

ویژگی یک باریستا

در کنار مهارت های تخصصی برخی از مهرت های عمومی تر ک یک باریستا حرفه ای باید داشته باشد:

• مهارت های ارتباطی عالی
• شخصیتی شاد و صمیمی
• مهارت ها و دانش خدمات به مشتری
• سطح بالایی از توجه به جزئیات
• اشتیاق به توسعه مهارت ها و دانش خود داشته باشد

اگر علاقمند هستید که یک باریستا حرفه ای در شیراز شوید می توانید در دوره آموزش باریستا در بهترین آموزشگاه باریستا در شیراز شرکت کنید.

سرفصل های آموزش باریستا در آموزشگاه باریستا در شیراز

سر فصل های کلی آموزش دوه ه باریستا شیراز را می توان به دانش تخصصی قهوه و آموزش پایه باریستا که بر تکنیک‌های خاصی تمرکز دارد که داوطلبان می‌توانند از آنها برای توسعه مهارت‌های قهوه‌سازی خود استفاده کنند.

آموزش باریستا مربوط به بار گرم : آموزش کار با دستگاه آسیاب قهوه ، معرفی و کار با دستگاه اسپرسو ساز و تهیه نوشیدنی هایی که بر پایه اسپرسو تهیه می شود ، دم کردن انواع قهوه ها ، روش اصولی فوم گیری شیر و...

آموزش باریستا مربوط به بار سرد : معرفی و کار با ابزار های نوشیدنی سرد ، طرز تهیه انواع شیک هاو گلاسه ها ، طرز تهیه اسموتی ها ، انواع قهوه های سرد یا آیس کافی ها

آمورش مرتبط با اصول مشتری مداری و مهمان داری ، تزیین و دکور

پس از گذراندن دوره آموزشی باریستا در یکی از اموزشگاه های باریستا در شیراز برای دریافت مدرک معتبر از فنی و حرفه ای بادی در آزمون باریستا فنی حرفه ای برگزار می کند شرکت کنید.

مدارک مورد نیاز برای آزمون دوره آموزش باریستا در شیراز

1. اسکن صفحه اول شناسنامه

2. اسکن کارت ملی

3. عکس 4*3

مسابقات جهانی باریستا

در مسابقات جهانی باریستا که هر سال باریستاهای بیش از 50 کشور جهان در آن شرکت می کنند و بر سر دریافت معتبرترین جایزه دنیای قهوه با  
یکدیگر به رقابت می پردازند
 باریستاها باید 4 کاپوچینو ، 4 اسپرسو و 4 نوشیدنی مختص خود را در مدت زمان 15 دقیقه تهیه کنند